Heimat schenken,
Neues entdecken.
Schnitz und Gwunder verbindet traditionelle Schweizer Küche mit frischen Ideen.
Unsere Leidenschaft gilt ehrlichen Zutaten, lokalen Produkten – und dem kleinen Twist, der überrascht.
Ob Chuchitisch-Klassiker oder neu interpretierte Spezialitäten:
Bei uns trifft vertrauter Geschmack auf kreative Handarbeit.
Mit Liebe gekocht. Für Gwunderige serviert.
Das Team
Andreas Trüssel und Emma Lang starten im Herbst 2012 mit Vorhaben dem Schnitz und Gwunder. 2020 ging Emma in den Ruhestand seitdem führt Andreas Trüssel dies Betrieb mit seinem Team weiter.
An der Front
Ursi Haas
Anita Bolliger
Alessandra Scalzio
Carmen Wipfli
Angela Seiza
Yvonne Michel
Nicole Locatelli
Annemarie Schmidig
Christa Wermelinger
Im Hintergrund
Satha Satchihanantham
Alberto Tesone
Alessandro Gabuccia
Silvana Mitreovic
Leme Bitiqe
Yehlena Kovtun
Ursi Jans